Tomahawk Swami Beef është një prerje e veçantë e mishit të viçit, e njohur për madhësinë mbresëlënëse dhe shijen e pasur. Kjo prerje përfshin një pjesë të gjatë të kockës së brinjës, e cila i jep mishit një paraqitje të ngjashme me një sëpatë tomahawk, nga e cila merr emrin. Mishi është i njohur për mermerizimin e lartë, që kontribuon në butësinë dhe lëngshmërinë e tij gjatë gatimit. Për të përgatitur një Tomahawk Swami Beef në mënyrë të përsosur, rekomandohet përdorimi i metodës së pjekjes në skarë ose në furrë, duke e gatuar mishin në temperaturë të lartë fillimisht për të krijuar një kore të artë, dhe më pas në temperaturë më të ulët për të arritur gatimin e dëshiruar në brendësi. Për një përvojë optimale të shijes, lejoni që mishi të pushojë pas gatimit për disa minuta para se ta prisni dhe ta shërbeni.