Fileto Angus nga Tacuarembó, Uruguai, është një prerje e shkëlqyer e mishit të viçit, e marrë nga pjesa e brinjëve të racës së njohur Angus. Kjo racë është e njohur për cilësinë e lartë të mishit, me një mermerizim të shkëlqyer që i jep mishit një shije të pasur dhe butësi të veçantë. Përgatitja e filetës rekomandohet të bëhet në skarë ose në tigan me temperaturë të lartë, për të krijuar një kore të artë dhe për të ruajtur lëngshmërinë e mishit brenda, duke theksuar shijen dhe teksturën e saj të butë.