T-Bone Black Angus me origjinë nga Polonia është një prerje e veçantë mishi që përfshin dy nga pjesët më të njohura të viçit: filetën e butë dhe striploin-in e shijshëm, të ndara nga një kockë në formë “T”. Raca Black Angus është e njohur për cilësinë e lartë të mishit, me mermerizim të shkëlqyer që kontribuon në butësinë dhe shijen e pasur të biftekut. Në Poloni, ky lloj mishi është i vlerësuar për standardet e larta të prodhimit dhe freskinë e tij. Përgatitja e T-Bone Black Angus shpesh bëhet në skarë ose në furrë, duke e gatuar mishin në temperaturë të lartë për të krijuar një kore të artë dhe të lëngshme brenda. Kjo prerje është ideale për adhuruesit e mishit që kërkojnë një përvojë të pasur dhe të kënaqshme në çdo kafshatë.