Tomahawk Frisona Baltica është një prerje mbresëlënëse e mishit të viçit, e marrë nga pjesa e përparme e shpinës së racës Frisona Baltica, e cila rritet përgjatë brigjeve të Detit Baltik. Kjo racë përfiton nga klima e ftohtë dhe ushqimi cilësor, duke zhvilluar një përmbajtje të lartë të yndyrës intramuskulare, që kontribuon në butësinë dhe lëngshmërinë e mishit. Tomahawk karakterizohet nga një kockë e gjatë brinje, që i jep një paraqitje unike dhe tërheqëse, si dhe një shije të pasur dhe aromë të veçantë, shumë e vlerësuar nga adhuruesit e mishit.

Përgatitja e kësaj prerjeje zakonisht bëhet në skarë ose në furrë, duke e gatuar mishin në temperaturë të lartë fillimisht për të krijuar një kore të artë, dhe më pas në temperaturë më të ulët për të arritur gatimin e dëshiruar në brendësi. Kjo metodë thekson shijen e pasur të mishit dhe e bën atë të përshtatshëm për servirje me salca të lehta ose garnitura që plotësojnë aromën e tij natyrale.